Beypazarı Havucu
Havuç kökleri sebze olarak tüketilen bir bitki türüdür. İki yıllık bir bitki olan havucun kökleri, elverişli topraklarda 1 metre derinliğe kadar inebilmektedir. Olgunlaşan havuçlar topraktan çıkarılarak temizlenir. Havucu topraktan çıkarma işlemi sonbahar aylarında yapılmaktadır.
Havuç vitamin bakımından zengin olma özelliği ile bilinir. Havucun %87'lik büyük bir kısmı sudan oluşmaktadır.
Maydanoz
Bu yapraklar salatalara ve yemeklere tat ve koku vermek için kullanılır. Gövdesi dik ve köşeli olup boyu 30-80 cm. arasında değişir. Kökü kazık biçiminde, basit, bazen de dallıdır. Yaprakları saplı, tüysüz, çeşitli biçimlerdedir. Çiçek durumu şemsiye biçimindedir. Armut biçimindeki meyvesi tüysüz, yeşilimsi esmer renklidir. Bu meyveler, bir uçucu yağ ile glikozit içerir. Kökü de uçucu yağ, şeker, mü-silaj ve glikozit içerir. Tohumları küçük, esmer renklidir, meyveden elde edilen uçucu yağ, idrar söktürücü, midevi ve tansiyon yükseltici olarak kullanılır.
Marul
Geniş, uzun, yeşil yaprakları taze olarak yenen bir bitkidir. Bileşikgiller familyasından olan marul yeşil salataya benzemekle beraber yaprakları daha uzun, daha etlidir. Yaz başlangıcında yetişir. Marul da, yeşil salata gibi, yıllık bitkilerdendir. Sapı, yaprakların ortasındadır. Kökü, kazık köklerdendir. Sapı üzerinde, hindiba çiçeği gibi, bileşik çiçekler açar. Ucu tüylü olan tohumları rüzgârla kolayca uçar.
Yeşil Soğan
Yağ yakıcı özelliği sayesinde bölgesel zayıflama konusunda etkili olduğu bilinen soğan ayrıca iştah kesicidir. Damarlardaki yağ birikintilerini temizleme özelliği dolayısıyla damarların temizlenmesi için tüketimi önerilir. Soğanı kafi miktarda tüketen kişilerde cilt çatlağı, yaşlılık belirtileri, selülit gibi sorunlar daha az görülmektedir. Soğanın ayrıca idrar ve ödem söktürücü etkisi bulunmaktadır. En eski çıban tedavi yöntemlerinde soğan kullanılmıştır.
Roka
Roka salatalara çeşitlilik katan, oldukça lezzetli ve vitamin deposu bir sebzedir. Diğer yeşilliklerle uyumlu olduğu kadar, domates ve peynirle yapılan salataların içinde de farklı tadı ile öne çıkmaktadır. Balık yemeklerinin yanına ise yine en çok yakışan roka salatasıdır. Roka aynı zamanda bazı yörelerde börek yapımında da kullanılmaktadır.
Turp
Vitamin ve mineralleri yüksek oranda barındırmaktadır. Özellikle A vitamini, C vitamini bulundurur. Demir, kalsiyum, fosfor ve selenyum içermektedir. Bunlar bizim antioksidan dediğimiz vücuttan zararlı maddeleri atan, hastalıklara karşı savaşmamıza yol açan vitamin ve minerallerdir.
Ispanak
Ispanak vitamin açısından çok zengin bir içeriğa sahiptir. Bir kış sebzesi olan ıspanağın genel olarak belirli bir yan etkisi veya zararı bulunmamaktadır. Ancak eklem iltihabı olanlar, mide ülseri veysa bağırsak problemi olanlar çok fazla tüketmekten kaçınmalıdır. Ilıman bölgelerde yetişen ve kış boyu yeşil kalan ıspanak, yenebilir çiçekli bitkiler sınıfında yer almaktadır.
Tere
Turpgillerden, baharlı kimi bitkilere verilen ortak ad. Kuzey yarıkürede, ılık ve nemli bölgelerde yetişirler. Yaprakları salata olarak yenir. Birçok türü vardır. Bunlardan bahçe teresinin (Lepidium sativum) anayurdu Asya'dır. Bütün dünyaya yayılmıştır. 30-40 cm.ye kadar boylanabilen, bol yapraklı, tadı yakıcı ve acımsı bir bitkidir. Diğerleri çayır teresi (Cardamine pratensis), su teresi (Nasturtion officinale) vb. dir.
Kırmızı Lahana
Yapılan araştırmalarda antioksidan yüzeyi yüksek olduğundan uzun süre ve düzenli tüketen kişilerin mide, akciğer, deri ve kalınbağırsak kanserine yakalanma oranlarının düşük olduğu ortaya çıkarılmıştır. Aynı zamanda lahana tohumları bağırsaklardaki kurtları düşürmeyi sağlar.
DUYURU
MAL ALIMI İÇİN İHALE İLANI KILIÇARSLAN TARIM GIDA HAYANCILIK. TUR. NAKL. İNŞ. SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ. Tarım ve Orman…
Bakan Pakdemirli: Türkiye tarımsal hasılada Avrupa birincisi
Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, Türkiye'nin tarımsal hasıla bakımından Avrupa'da birinci, dünyada yedinci sırada olduğunu bildirdi. Bakan Pakdemirli, Nevşehir'de…
En Doğal Ürünler
Tarımsal Uygulama Sertifikamız
İyi Tarım Uygulamaları’nda belgelendirme çalışmaları üç farklı şekilde yapılmaktadır. Üretici firma sadece kendi adına işletmesinde İyi Tarım Uygulamaları kriterlerini uyguluyorsa ve bir belgelendirme şirketi aracılığı ile bütün süreçlerini kayıt altına aldırmış ise, bu durumda kendisine bireysel olarak
Daha İyi Hizmet
Gıda Üretim Belgemiz
Gıda üretim izin belgesi, (işletme sicil kayıt belgesi) kendi yapacağınız başvuru neticesinde istenilen şartları sağladığınızda, bağlı bulunduğunuz İlçe Tarım Müdürlüklerinin denetimlerine istinaden verilmekte olan gıda üretim izni belgesidir.
Gıda üretim izni (işletme kayıt belgesi) gıda üretimi yapan firmaların bağlı bulundukları İlçe Tarım Müdürlüklerinden almaları gereken zorunlu gıda işletme kayıt belgesidir. Firmamız işletme kayıt belgesi almak isteyen firmalara danışmanlık hizmeti vermekte ve gerekli prosedürü hazırlamaları ve firmanızın, işletme kayıt belgesine uygun hazırlanmasını sağlamaktadır.
Kılıçarslan Tarım Tanıtım Videosu
Tesisimizde Neler Yapıyoruz
Kılıçarslan tarım hakkında merak edilen her şey ve daha fazlasını öğrenmek için tanıtımı videomuzu izleyebilirsiniz, tarımcılık ve üretici firma hakkında sormak istedikleriniz olursa iletişim kısmından bize ulaşabilirsiniz.
